Быстрая засолка капусты со свеклой: 2 рецепта

Все мы знаем, что капуста квасится несколько дней, а что делать, если ее нужно подать на стол уже завтра?

Есть быстрые рецепты засолки капусты, а вкуснее и красивее она получается вместе со свеклой. Горячий рассол с уксусом ускоряет процессы брожения.

Быстрая соленая капуста со свеклой — это замечательная закуска даже для праздничного стола и часть составного гарнира к мясу.

При подаче ее можно украсить зеленью укропа и петрушки.

быстрая капуста со свеклой

Быстрая капуста со свеклой

Как быстро засолить капусту со свеклой и морковью

Ингредиенты:

  • капуста – 2 кг
  • по 2 свеклы и моркови
  • 100 мл 9% уксуса
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 ст. ложки соли

Засолка капусты со свеклой вкусной хрустящей:

1. Капусту нашинкуйте соломкой. Морковку и свеклу натрите на крупной терке.

2. Также, как и для приготовления квашеной капусты, перетрите руками овощи в эмалированном тазике или кастрюле до выделения сока.

3. Смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль и доведите рассол до кипения.

4. Залейте его в кастрюлю с капустой, накройте тарелкой и положите гнет. Быстрая капуста со свеклой будет готова уже через 5 часов.

Рецепт засолки капусты со свеклой кусками

Ингредиенты:

  • средний кочан капусты
  • 1 кг свеклы
  • по 1 ст. ложке 9% уксуса и раст. масла
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • несколько горошек перца и 2 лавровых листа
  • 1 литр воды

Как сделать капусту со свеклой:

1. Разрежьте капусту на 8 частей и удалите кочерыжку.

2. Свеклу натрите на крупной терке. Овощи переложите в кастрюлю и перемешайте.

3. Уксус, масло, соль, сахар, перец и воду прокипятите, чтобы все сыпучие растворились.

4. Залейте кипящим маринадом капусту со свеклой. Поставьте под гнет на 8 часов. Быстрый маринованный салат из капусты и свеклы готов.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа! 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавьте фото вашего блюда (только файлы .jpg)