Маринованная цветная капуста с перцем и морковью

маринованная цветная капуста фото

Маринованная цветная капуста фото

Кто-то любит консервировать просто огурцы и помидоры, а кому-то подавай необычный рецепт с самыми разными овощами. Например, маринованная цветная капуста с перцем и морковью безусловно порадует вашу семью своим появлением на столе. Красочная, вкусная и необыкновенно ароматная, только посмотрите, сколько в ней разных специй! Сейчас вы узнаете, как приготовить маринованную цветную капусту по этому интересному рецепту, с перцем и морковью. На зиму или быстро, чтобы просто покушать.

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 1/2 чайной ложки семян тмина
  • 2 стакана яблочного уксуса
  • 5 средних зубчика чеснока
  • Три ломтика имбиря толщиной 0,5 см
  • 1 луковица
  • 100 г сахара
  • 2 столовые ложки крупной соли
  • 1 чайная ложка горошин черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 1/4 чайной ложки красного перца в хлопьях
  • Один небольшой кочан цветной капусты
  • 4 средних моркови
  • 1 красный перец

рецепт маринованной цветной капусты

Рецепт маринованной цветной капусты

как приготовить маринованную цветную капусту

Как приготовить маринованную цветную капусту

Рецепт маринованной цветной капусты

  1. В глубокую горячую сковородку или казанок положите кориандр, горчицу, тмин, поджарьте семена на среднем огне, помешивая, пока семена не дадут аромат и немного не подрумянятся, около 2 минут.
  2. Добавьте уксус, раздавленный чеснок, имбирь, нарезанный кольцами лук, сахар, соль, перец, куркуму, красный перец и 1 стакан воды поджаренный специи. Доведите до кипения.
  3. Капусту разделите на небольшие «цветочки», не более 5 см в диаметре. Морковь нарежьте вдоль брусочками. Перец соломкой. Уложите в 2-х литровую банку или в две литровые.
  4. Далее все зависит от того, когда вы хотите есть вашу заготовку. Если это будет быстрая маринованная цветная капуста, то залейте горячим маринадом, дайте остыть и поставьте в холодильник на 2 дня. Держать закуску быстрого приготовления там можно до двух недель.
  5. Если вы делаете маринованную цветную капусту на зиму, то вначале нужно простерилизовать банку. Сделать это можно на чайнике с кипятком в течение 15 минут или столько же в духовке при температуре 160 градусов (следите, чтобы банки не лопнули, ставить нужно мокрые и вынимать, когда высохнут). Непосредственно перед закатыванием простерилизуйте и крышку тоже.
  6. В горячую банку выложите все овощи и залейте кипятком до плечиков. Слейте и залейте приготовленным маринадом. Чистой палочкой удалите все пузырьки, которые образуются между овощами. Поставьте в кастрюлю с кипятком, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Закатайте крышки поставьте банки крышками вниз и держите так до остывания. Потом уберите в темное, прохладное место для хранения на зиму.

быстрая маринованная цветная капуста

Быстрая маринованная цветная капуста

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа! 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавьте фото вашего блюда (только файлы .jpg)