Постные котлеты из свеклы на сковороде, в духовке, в мультиварке
Свекла очень выручает нас во время различных церковных постов.
Ведь этот полезнейший овощ содержит очень много витаминов и минеральных веществ.
Очень важно включить его в свой рацион в пост и готовить разные вкусные блюда.
Например, разнообразить меню постного стола классическими котлетами из свеклы, которые также можно кушать и на диете.
Для того, чтобы приготовить постные свекольные котлеты без яиц, не нужно много дорогих продуктов.
Постные котлеты из свеклы
Постный рецепт котлет из свеклы с манкой и орехами
Ингредиенты:
- вареная или печеная свекла – 150 г
- крупа манная – 3 ст. ложки
- орехи грецкие – 4 шт.
- специи сухие – 2 щепотки
- растительное масло – 6 столовых ложек
- соль – по вкусу
Как сделать котлеты из свеклы для поста:
1. Почистите свеклу и натрите ее на средней терке.
2. Ядра грецких орехов порубите ножом как можно мельче.
3. Смешайте со свеклой, посолите и положите пряности.
4. Всыпьте тонкой струйкой манку, перемешивая.
Манки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от того, насколько у вас сочная свекла. Чем больше влаги, тем больше манки.
5. Прогрейте эту массу в масле на сковородке, не давая ей закипеть. Уберите с плиты и остудите.
6. Сформируйте свекольные котлеты из вареной свеклы, обваляйте их в манке или панировочных сухарях и жарьте до хрустящей румяной корочки.
Постные котлеты из свеклы в духовке
Ингредиенты:
- 3 свеклы средних
- 2 зубчика чеснока
- 100 г манки
- щепотка черного молотого перца
- растительное масло
- соль по вкусу
- зелень
Как запечь свекольные котлеты в духовке:
1. Свеклу запеките или отварите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Мелко нарежьте зелень, чеснок измельчите вручную или с помощью пресса.
3. Переложите в миску со свеклой, добавьте манку, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Сформируйте котлеты из запеченной свеклы, выложите их в смазанную маслом форму для запекания и запекайте 10 минут при t 200 °С.
Вкусные котлеты из свеклы в мультиварке
Ингредиенты:
- свекла — 300 г
- чеснок — 1 зубчик
- репчатый лук — 1 шт.
- манка — 2 ст. ложки
- растительное масло
- соль, специи
Как приготовить постные котлеты из красной свеклы в мультиварке:
1. Отварите свеклу, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Лук и чеснок обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистого цвета в масле.
3. Добавьте в чашу мультиварки к луку и чесноку натертую свеклу и перемешайте.
4. Всыпьте манку, посолите и положите специи. Потушите все в режиме «Жарка» 2-3 минуты.
5. Сделайте котлеты, обваляйте их в манке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла в мультиварке на режиме «Выпечка». Крышку не закрывайте, чтобы перевернуть котлеты, когда они подрумянятся.
Котлеты из свеклы с мукой и черносливом «Постные»
Ингредиенты:
- свекла — 350 г
- чернослив б/к – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 2 ст.л.
- панировочные сухари
- растительное масло
- соль по вкусу
Приготовление свекольных котлет с черносливом:
1. Свеклу отварите в кожуре, охладите, очистите и натрите на крупной терке, сок слейте.
2. Чернослив промойте водой и залейте кипятком на 15-20 минут, чтобы он распарился.
3. Лук очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Перемешайте со свеклой и мукой. Муки можно добавить еще, если котлетки будут плохо лепиться.
5. Делайте небольшие круглые котлеты и внутрь кладите чернослив.
6. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавить комментарий