Салат Черепаха рецепт и как украсить

Posted on 26.09.2014 by VariVkusno in Салаты, Салаты на Новый год, Салаты с курицей

Слоеный салат Черепаха — это закуска с тематическим оформлением, которая очень нравится детям. Кстати, этот праздничный салат и сделать его в домашних условиях можно вместе с ребенком, будет интересно вам обоим.

Секрет, как приготовить салат Черепаха, заключается в том, что блюдо выкладывается слоями, которые промазываются майонезом. Причем мазать его лучше не ложкой, так вы явно переборщите с этим калорийным продуктом, а делать тонкую сеточку.

А сейчас самые известные, проверенные и вкусные рецепты с фото салата Черепашка, его приготовление и варианты, как украсить. А украшение его состоит в том, что ингредиенты выкладываются в форме круга (можно легкого овала) на плоской тарелке, желательно на листья зеленого салата. А затем к салату приделывается головка — обычно из вареного яйца, и лапки — из грецких орехов или черносливин. На голове черепашки нужно изобразить глазки и ротик — перцем, маслинами, кусочками грецкого ореха, морковки.

Салат Черепаха с черносливом

Рецепт салата Черепаха, в который входит чернослив, самый популярный, собственно, этот ингредиент есть практически во всех вариантах закуски.

1 слой: 200 г отварного куриного мяса (можно говядины, свинины и даже печени).

2 слой: 1 мелко нарезанная луковица.

3 слой: тертый сыр — 100 г.

4 слой: 2 тертых кислых яблока.

5 слой: 4 яичных белка, мелко нарезанных.

6 слой: 100 нарезанного чернослива.

7 слой: тертые желтки.

8 слой: 100 г тертых грецких орехов.

Салат Черепаха с курицей

Рецепт салата Черепаха с курицей можно готовить не только из отварного мяса, но и из копченого.

1. Вареная куриная грудка — 200 г, нарезать;
2. 100 г сыра — натереть;
3. 1 большое зеленое яблоко — крупная терка;
4. 4 тертых белка;
5. 100 г чернослива — кусочками;
6. 4 тертых желтка;
7. 100 г грецких орехов — потереть на терке.

Салат Черепаха с грецкими орехами

1 слой: рубленый белок 4 яиц.

2 слой: репчатый лук, 1 штука, мелко порезать, можно ошпарить.

3 слой: 1 отварная и нарезанная кубиками куриная грудка.

4 слой: растертые желтки.

5 слой: 1 тертое яблоко.

6 слой: 50 г сыра.

7 слой: тертые грецкие орехи, посыпаем весь салат.

Салат Черепаха с ананасом

1. отварная куриная грудка нарезанная;
2. 1 луковица измельченная;
3. 1 банка консервированных ананасов — кусочками;
4. 100 г сыра тертого;
5. 4 яйца на крупной терке;
6. 100 г тертых орехов.

Салат Черепаха с яблоками

1 слой: 3 белка.

2 слой: 300 г яблок.

3 слой: отварная куриная грудка.

4 слой: лук порей полукольцами — 1 стебель.

5 слой: мелко рубленая петрушка

6 слой: 200 г сыра.

7 слой: 3 желтка.

8 слой: 100 г грецких орехов.

Салат черепаха с грибами

1. 4 белка;
2. 200 г ветчины, нарезанной тонкой соломкой, но можно, опять же, курицы;
3. 200 г шампиньонов, обжаренных с луковицей;
4. 1 зеленое яблоко;
5. 100 г тертого сыра;
6. 4 желтка;
7. 100 г тертых грецких орехов.

Салат Черепаха с виноградом

1 слой: куриная грудка.

2 слой: 3-4 яйца.

3 слой: 2 очищенных натертых яблока.

4 слой: сыр — 150 г, натереть.

5 слой: выложить половинками винограда, нарезанными вдоль. Майонезом этот слой не смазывается.

Салат черепаха с консервой

1. баночка рыбных консервов — размять вилкой, можно заменить таким же количеством любой красной рыбы;
2. 1 луковица, как вариант, несколько перьев зеленого лука с луковками;
3. белки 3-4 яиц;
4. 1 яблоко;
5. 50-100 сыра;
6. желтки;
7. 100 г нарезанного чернослива;
8. 100 г тертых грецких орехов.