Салат с айсбергом, морковью и яблоком

Posted on 05.04.2014 by VariVkusno in Овощные салаты

Салат айсберг — это базовый ингредиент для многих вкусных салатов. Например, совсем недавно мы готовили салат с айсбергом и рыбными консервами, простое сочетание и быстрый рецепт на случай неожиданного прихода гостей.

Внешне айсберг похож на белокочанную капусту, но листья его тоньше, нежнее и зеленее. Он отличается сочным, хрустящим, относительно нейтральным вкусом, который очень хорош в сочетании с разными салатными заправками.

С айсбергом можно приготовить множество вкусных салатов. Его листья даже можно использовать, как  тарелки для различных закусок. Сегодня у нас простой и очень витаминный салат с айсбергом, морковью и яблоком.

Рецепт салата айсберг с морковью и яблоком

1. С кочана снимите верхние большие листья. Осмотрите их, чтобы не было коричневых пятнышек, которые нужно удалить. Промойте салат айсберг и нарежьте тонкой соломкой. Для этого лучше всего использовать широкий нож.

Салат айсберг, нарезанный соломкой

2. Морковь очистите и натрите на крупной или мелкой терке, как вам больше нравится в салате.

Тертая морковь

3. Очистите яблоко от кожуры и также измельчите крупной теркой. Если яблоко быстро потемнело, значит, в нем много железа.

Натертое яблоко

4. Заправьте овощной салат кунжутным маслом, посолите по вкусу и перемешайте. Все готово!

Салат с айсбергом, морковью и яблоком

Айсберг не боится холода и может долго пролежать в холодильнике, минимум неделю. Но все же лучше есть его свежим. Ведь он такой полезный!

В его составе особенно много фолиевой кислоты, которая нужна не только будущим мамам, но и укрепляет нервную систему. Худеющим салат поможет улучшить обмен веществ и сбросить лишний вес.