Сливочный крем с вареной сгущенкой
С тех пор, как появился такой вкусный национальный продукт, как сгущенное молоко, известен крем из сгущенки со сливочным маслом, который идеально подходит для бисквитных тортов и пирожных.
Причем приготовить такой крем можно из обычного сгущенного молока, так и из вареного.
Из последнего кремовая прослойка получится у вас гуще и, соответственно, другого цвета, коричневатого.
Однако, десерты с таким кремом получаются очень жирными и калорийными. Не каждый сможет съесть слишком много такого лакомства.
Крем из сливок с вареной сгущенкой
Поэтому кулинары придумали более нежный и изысканный сливочный крем с вареной сгущенкой с добавлением взбитых сливок.
Похожий на вкус вариант используется в покупных тортах, только сделан он вовсе не из натуральных продуктов.
Для приготовления этого крема в домашних условиях вам понадобится миксер.
Рецепт сливочного крема со сгущенкой
Ингредиенты:
- 500 мл сливок для взбивания жирностью более 33%
- 1 банка вареного сгущенного молока
Если в магазине вам достался только сырой молочный продукт, читайте, как сварить сгущенку дома разными способами.
Как сделать крем из сливок и вареной сгущенки:
1. Взбейте сливки с помощью миксера. Делайте это осторожно, постоянно контролируя процесс, иначе можете получить масло вместо крема.
2. Откройте банку со сгущенным молоком и переложите его в чистую пустую миску.
3. В вареную сгущенку добавьте около трети взбитых сливок и смешайте на маленькой скорости миксера.
4. Добавьте смесь сливок и сгущенки в емкость со взбитыми сливками. Также перемешайте миксером.
5. Когда масса станет полностью однородной, еще немного взбейте сливки.
Крем из сливок и сгущенки получается очень нежный.
Он хорошо сохраняет объем, но, к сожалению, форму не держит.
Зато очень вкусный!
Подходит для любых тортов, бисквитов, медовиков, начинки бисквитных рулетов, блинов, вафельных коржей и прочей выпечки.
Вкусно добавить в него любые измельченные орехи или мелко нарезанный чернослив.
Попробуйте также крем из маскарпоне и сгущенки
Добавить комментарий