Как приготовить омлет и яйца в пакете
Это блюдо придумали любители длительных походов и отдыха «дикарем».
Если вы хотите приготовить яйца диетическим и вкусным способом, то омлет в пакете — это то, что вам нужно.
Это блюдо готовится без масла, по сути, на водяной бане, поэтому калорийность его невелика.
Еще один плюс — такой омлет никогда не пригорит, даже если вы забудете про него.
Вареный омлет в пакете будет без золотистой корочки, если она вам необходима, жарьте яйца на сковороде.
Вареный омлет в пакете
Советы:
- используйте плотный пакет, без отверстий, чтобы подстраховаться, берите сразу два
- завязывайте пакет с омлетной массой максимально крепко
- для удобства можно разместить в кастрюле решетку для варки на пару
- вынимайте осторожно, иначе можно обжечься паром
- готовому омлету дайте постоять несколько минут на столе, а потом вынимайте
Омлет из яиц в пакете
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 120 мл молока
- щепотка соли
или:
- 2 яйца
- 90 мл молока
- соль
Рецепт омлета в пакете:
1. Взбейте яйца с солью и молоком.
Если готовите не дома, а в походных условиях, разбивайте яйца прямо в пакет и взбалтывайте в нем.
2. Перелейте в пакет.
3. Варите яйца в пакете в слабокипящей воде 15-20 минут.
Омлет легко извлекается из пакета, несмотря на то, что он готовится без масла.
Можно добавлять в такой омлет мелко нарубленную зелень, сыр, цветную капусту, помидоры, лук, грибы, размороженные креветки, отварное мелко нарезанное мясо, ягоды и фрукты.
Диетический омлет в пакете
Сладкий омлет с ягодами в пакете
Для детей и любителей сладких омлетов можно приготовить ягодный омлет в пакете.
Ягоды можно взять любые — чернику, землянику, малину, нарезанную пластинками клубнику и т.д.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г ягод
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 стакан сахара
- соль по вкусу
Количество сахара можно регулировать на ваш вкус.
Как сделать ягодный омлет из пакета:
1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пену.
2. Добавьте к ним лимонный сок, затем по очереди сахар и соль.
3. Подмешайте взбитые желтки.
4. Вымойте и обсушите ягоды, пересыпьте их в пакет и залейте яичной смесью.
5. Варите пышный омлет в пакете 20 минут.
Рецепт омлета в пакете
Офисный омлет в пакете в микроволновке
Если вам захотелось покушать вкусного домашнего омлета прямо в офисе при наличии микроволновки, то кастрюля с водой вам не нужна.
В такой омлет можно смело класть сырые овощи, в микроволновке хрустящими они не останутся.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст. ложка воды
- небольшой кусочек сладкого перца
- четвертинка луковицы
- 1 свежий шампиньон
- ломтик ветчины
- столовая ложка тертого сыра
- соль
Такой набор продуктов найдется не в каждом офисе, поэтому вы можете подкорректировать его по своему вкусу и возможностям.
Приготовление омлета в пакете в микроволновке:
1. Тонко нарежьте все овощи. Ветчину можно порезать кубиком. Переложите все в пакет.
2. Разбейте в него яйца, долейте воду, посолите и хорошо взбейте.
3. Положите надежно завязанный пакет (удобно использовать пакет с замочком) в микроволновку и готовьте на максимальной мощности 2 минуты, после чего дайте ему немного остыть.
Омлет в пакете в микроволновке
И напоследок маленький бонус: как сварить яйцо пашот с использованием пакета.
Молекулярное яйцо Арзака
Испанский шеф-повар, молекулярщик Хуан Мари Арзак, впервые приготовил яйцо пашот в пакете.
Чтобы сделать яйцо по его методу, нужно:
1. Смазать тщательно (иначе белок прилипнет) изнутри сливочным маслом маленький полиэтиленовый пакет и разбить в него яйцо.
2. Стянуть края пакета резинкой для денег как можно ближе к яйцу, чтобы оно сохранило форму во время варки.
3. Варить ровно 4 минуты и 20 секунд, при этом следя, чтобы пакет с яйцом не касался дна.
Приятного аппетита и вкусных кулинарных экспериментов!
Добавить комментарий