Простые рецепты с кунжутной мукой: новые оттенки вкуса
Ищете полезные рецепты с кунжутной мукой?
Этот уникальный продукт — не просто альтернатива обычной муке, а кладезь питательных веществ.
В нем много кальция, магния, белка и полезных жиров Омега-3, а еще он подходит для безглютеновой, веганской и кето-диеты (низкоуглеводной кухни).
Кунжутная мука (мука из семян кунжута) — это не просто модный ингредиент, а настоящий суперфуд, который стоит включить в рацион.
Она придает блюдам приятный ореховый вкус и делает их питательнее, может использоваться в выпечке, смузи, соусах, панировках и даже в сыроедческих десертах.
Если вы еще не пробовали готовить с мукой из кунжута — самое время начать.
В этой статье — простые и вкусные блюда с кунжутной мукой: от воздушного печенья до сытных котлет.
Все рецепты требуют минимум ингредиентов и времени, а результат вас приятно удивит.
Готовы открыть для себя кунжутную муку и разнообразить меню с пользой для здоровья?
Тогда выбирайте рецепт и — за дело!
Рецепты с кунжутной мукой
Кунжутное печенье (безглютеновая выпечка с кунжутной мукой)
Ингредиенты:
- 1 стакан кунжутной муки
- 1 яйцо (или 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды для веганского варианта)
- 2 ст. л. меда или сиропа (кленового, агавы)
- 1 ст. л. кокосового масла (или сливочного)
- щепотка соли
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (по желанию)
Рецепт печенья из кунжутной муки без сахара
Вы еще не пробовали печенье из кунжутной муки? Тогда мы идем к вам с рецептом!
1. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста.
2. Сформируйте небольшие шарики, приплюсните их в лепешки.
3. Выпекайте при 180°C 10–12 минут до золотистого цвета.
Энергетические батончики: кунжутная мука и семена чиа
Ингредиенты:
- 0,5 стакана кунжутной муки
- 0,5 стакана овсяных хлопьев
- 2 ст. л. арахисовой пасты (или любой ореховой)
- 2 ст. л. меда или финикового сиропа
- 1 ст. л. семян льна или чиа
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
Приготовление кунжутных батончиков
1. Смешайте все ингредиенты в блендере или вручную.
2. Выложите массу в форму, утрамбуйте и уберите в холодильник на 1–2 часа.
3. Нарежьте на батончики. Храните в холодильнике.
Кунжутный соус (аналог тахини)
Ингредиенты:
- 3 ст. л. кунжутной муки
- 2 ст. л. воды (или больше для нужной консистенции)
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. оливкового масла
- соль, чеснок, зира — по вкусу
Как сделать соус с кунжутной мукой как тахини
Просто смешайте все ингредиенты до однородности. Такой соус отлично подходит к салатам, фалафелю или как заправка для овощей.
Овощные котлеты с кунжутной мукой
Ингредиенты:
- 2 стакана тертых кабачков или моркови (отжать сок)
- 0,5 стакана кунжутной муки
- 1 яйцо (или 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды)
- зелень, соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла для жарки
Рецепт овощных котлет с мукой из кунжута
1. Смешайте тертые овощи, муку, яйцо и специи.
2. Сформируйте котлеты, обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Смузи с кунжутной мукой
Ингредиенты:
- 1 банан
- 1 стакан молока (коровьего или растительного)
- 1 ст. л. кунжутной муки
- ½ ч. л. меда (по желанию)
- щепотка ванили
Кунжутная мука в смузи рецепт
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.
Кунжутная мука хорошо сочетается с орехами, медом, специями и даже в соленых блюдах. Попробуйте добавлять ее в каши, йогурт или использовать как загуститель в супах!
Добавить комментарий