Тыквенные кексы: нежная и ароматная выпечка к чаю
Ищете удачный и простой рецепт осенней выпечки?
Эти невероятно нежные, влажные и солнечные тыквенные кексы – именно то, что вам нужно!
Пошаговая рецептура с подробным описанием поможет вам легко приготовить идеальные порционные кексы с тыквой, которые покорят своим мягким вкусом и золотистым цветом.
Попробовав эти очень простые в приготовлении кексы на основе тыквенного пюре, вы поймете, что это действительно идеальная выпечка к чаю для всей семьи.
Тыквенные кексы
Ингредиенты
- яйца – 3 шт.
- соль – щепотка
- сахар – примерно 100 г (зависит от сладости тыквы)
- подсолнечное масло – 100 мл (можно заменить на растопленное сливочное)
- тыквенное пюре – 200 г
- мука пшеничная – 230 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- цедра лимона или молотая корица – для аромата (по желанию)
Рецепт кексов из тыквы
- В удобную миску разбейте 3 яйца, добавьте щепотку соли. Начните взбивать их миксером на низких оборотах.
- Не переставая взбивать, постепенно всыпьте около 100 г сахара. Количество сахара можно скорректировать в зависимости от сладости вашего тыквенного пюре.
- Затем увеличьте обороты миксера до максимума и взбивайте массу в течение 2 минут, пока она не станет белой и пышной.
- В получившуюся пышную массу влейте 100 мл подсолнечного масла и добавьте 200 г тыквенного пюре. Теперь аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх до получения однородной консистенции.
- В 230 г муки добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте. Частями просейте эту смесь в миску с тыквенной массой. Снова аккуратно перемешайте лопаткой до однородности, стараясь не переусердствовать.
- На этом этапе, для дополнительного вкуса и аромата, в тесто можно добавить немного цедры лимона или щепотку молотой корицы.
- Разогрейте духовку до 180°C. Разложите тесто по формочкам для кексов. Отправьте формы в разогретую духовку примерно на 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Готовым кексам дайте полностью остыть. По желанию, перед подачей их можно украсить, присыпав сахарной пудрой.
Готово! Эти солнечные тыквенные кексы – прекрасный пример того, как из простых продуктов получается нечто по-настоящему волшебное.
У кексиков идеальная влажная текстура, они долго остаются мягкими и дарят ощущение настоящего домашнего уюта.
Приятного чаепития!
Попробуйте также приготовить пирог с курагой на ананасовом сиропе
Добавить комментарий