Творожный кекс с изюмом рецепт с итоговым фото

Posted on 16.06.2014 by VariVkusno in Кексы

Творожный кекс с изюмом рецепт с фото

Многие хозяйки не знают, как приготовить творожный кекс быстро и вкусно. В список ингредиентов входят сметана и масло, и выпечка получается очень сдобной, долго сохраняется мягкой.

Рецепт кекса с творогом удачно дополнит темный шоколад, которым мы будем украшать его сверху. Подавать можно с кофе, чаем, холодным молоком.

Готовим кекс творожный в силиконовой форме с отверстием в центре, по всем правилам выпечки кексов. Так его внешний вид будет очень красивым и аппетитным.

Кекс творожный с изюмом в силиконовой форме

Ингредиенты

200 г творога
2 яйца
2 ст.ложки сметаны
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
2 ст.ложки изюма
По вкусу ванильный сахар
Шоколад

Как приготовить творожный кекс с изюмом

Рецепт творожного кекса с изюмом

Слегка взбейте яйца, добавьте творог, перемешайте.
Погасите пищевую соду уксусом и добавьте в тесто. Вместо соды можно использовать разрыхлитель теста — 1 чайную ложку.
Перемешивая каждый ингредиент, добавьте сметану, растопленное масло, сахар, соль, ванилин и муку. Сливочное масло вполне можно заменить растительным.
Изюм промойте, обсушите, обваляйте в муке и положите в тесто для творожного кекса. Все хорошо перемешайте.
Переложите в силиконовую форму, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30 минут. Если поверхность не зарумянилась, можно подержать подольше, но следите за выпечкой, может быстро подгореть. Готовность проверяется зубочисткой в центре кекса.

Украсить ваш вкусный творожный кекс и придать ему дополнительную вкусовую нотку можно, натерев на его верх, пока еще горячий, на мелкой терке темный шоколад. Обязательно попробуйте так сделать, аромат получится восхитительный! Приятного аппетита!