Морковный десерт для худеющих по-восточному

Posted on 19.01.2015 by VariVkusno in Фруктовые десерты

Возможно, в гареме султана этот десерт из сырой моркови с восточными нотками занял бы достойное место. А еще он идеально подойдет для худеющих тем, что полностью натуральный, содержит мало калорий и очень полезен для здоровья.

Почему я назвала свой авторский десерт восточным? Обычная тертая сырая морковь заправляется оригинальной подливкой из кунжутного масла, меда, корицы и кокосовой стружки.

И еще в этот рецепт входит изюм. В итоге получается необычный, ни на что не похожий, и просто восхитительный вкус.

Кокосовая стружка отлично сочетается с сырой морковью, потому что они схожи и по текстуре, и по не слишком выраженному тонкому вкусу. И аромат кокоса на фоне морковки становится еще более нежным.

Для того, чтобы приготовить восточный десерт из моркови, нам понадобятся ингредиенты:

• большая морковь
• 2-3 столовые ложки масла кунжутного семени
• 1 чайная ложка с верхом густого меда или столовая жидкого
• 2 столовые ложки светлого изюма б/к
• 2 щепотки корицы
• столовая ложка кокосовой стружки и еще немного для украшения
• щепотка соли

Мед на фото белого цвета, он называется «Таежный», очень вкусный, с нежной сливочной текстурой.

Рецепт вкусного десерта из моркови

1. Промойте и очистите морковь. Натрите ее на мелкой терке.

2. Параллельно поставьте кипятить немного воды в кастрюльке, чтобы ошпарить изюм.

Изюм нужно брать светлый, из винограда сорта кишмиш, обязательно без косточек. В темном изюме попадаются песчинки и разный мусор и, похоже, он обрабатывается чем-то жирным, потому что руки после него как-будто в масле.

После того, как вода закипит, опустите в нее изюм, снова доведите до кипения, слейте воду и тщательно промойте под краном. Отожмите.

3. Мед не жидкий, поэтому его нужно растопить в микроволновке в течение 10 секунд. Выньте и перемешайте, если нужно, поставьте топиться еще на несколько секунд.

4. Добавьте к нему масло и корицу.

И тщательно размешайте, чтобы получился соус для моркови.

5. Добавьте к моркови щепотку соли, не как вы обычно солите салаты на стол, а в два раза меньше. Так морковь приобретет более выраженный вкус и будет не слишком пресной. Хорошо смешайте и посыпьте кокосовой стружкой.

6. Положите изюм.

7. Залейте морковный десерт  по-восточному заправкой и перемешайте.

8. Выложите на тарелку и посыпьте кокосовой стружкой, без перебора, просто для украшения.

Похудательный десерт из тертой сырой моркови готов. Он очень полезный и, помимо содержания множества витаминов, обладает очищающими свойствами. Приятного аппетита!