Запеченная айва в духовке. Самый простой рецепт с фото

Posted on 14.09.2023 by VariVkusno in Фруктовые десерты

Осень — время айвы. Мало, кто уже оценил этот фрукт по достоинству. Тут история примерно такая же, как и с тыквой.

А говоря о тыкве, я не могу не вспомнить восхитительный рецепт тыквы в духовке кусочками с сахаром, попробуйте его приготовить обязательно.

Так вот, запеченную айву я открыла для себя в прошлом году. До этого пару раз пыталась грызть в сыром виде, но жесткая и даже древянистая текстура меня не очень впечатлила. Да и вкус особо не порадовал.

Но потом я сделала айву в духовке и поняла, что это замечательный и очень необычный десерт с оригинальным, даже как-будто ресторанным вкусом.

В следующий раз, когда я запекала эти плоды в духовке, я сфотографировала процесс и сейчас делюсь с вами этим вкуснейшим и очень полезным десертом.

Возьмите айву. У меня 3 штуки.

Поверхность айвы покрыта нежными ворсинками. Они легко удаляются губкой. Я брала металлическую. Но слишком сильно тереть не нужно, чтобы не повредить кожицу.

Уже с этого момента кухню начинает наполнять не реальный аромат. Как будто яблочный, но не совсем яблочный, с нотками розы, такой невероятно свежий.

Нарежьте айву вдоль на половинки. Затем сделайте неглубокие надрезы вдоль и поперек. Это нужно для того, чтобы потом десерт имел красивый и интересный вид.

Форму нужно смазать сливочным маслом и уложить айву срезом вниз. У меня в одну формочку все половинки не поместились, поэтому я запекала в двух формах.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут. Через какое-то время весь дом наполнится потрясающим ароматом. Он необычный и ни с чем не сравнимый.

Готовность можно проконтролировать зубочисткой, мякоть должна быть мягкой, примерно, как у запеченного яблока.

Если вдруг кожица начала сильно коричневеть, то лучше перестраховаться и накрыть форму фольгой. Но многим нравится, когда она румяная и хорошо пропеченная.

Похоже на черепашку, правда? Вот для этого и нужно делать такие надрезы.

Вот такая айва будет на срезе. Очень аппетитная, мягкая и нежная. Вкус, как у яблока с шиповником, это так оригинально.

Подавать вкусно горячей с:

• медом
• сливочным маслом
• взбитыми сливками
• мороженым

Я надеюсь, что у вас получится приготовить вкусную запеченную айву. Расскажите мне, пожалуйста, в комментариях, понравился ли вам мой рецепт. Буду очень ждать ваших впечатлений!