Мясной рулет из фарша «Царский» с яйцом в духовке

Рецепт мясного рулета с яйцом по-царски

1. Приготовление мясного рулета начинаем с того, что делаем обычный или улучшенный котлетный фарш. Тут уж у каждой хозяйки свои рецепты! А я расскажу вам мой. Замочить батон (берем только мякоть, без шкурки) в молоке (если молока нет, то подойдёт и вода). Батон лучше брать черствый.
2. Пока он размокает, моем и перекручиваем мясо на мясорубке. Для фарша, из которого готовится  мясной рулет с начинкой, нужно соблюсти определённые пропорции: возьмём в общей сложности 1 кг мякоти мяса. Желательно, чтобы присутствовали и говядина, и свинина (50% на 50 %). Ну, а если отсутствует мясо двух сортов, то возьмите один, — какой есть. Пропускаем мясо через мясорубку.
3. Вслед за ним измельчаем в ней же предварительно почищенные 1 крупную луковицу и 1 среднего размера картофелину.
4. Добавить яйцо сырое и 1-1,5 чайные ложки соли, а черный молотый перец (1 щепотка) добавляем исключительно по желанию и вкусу.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты: мясной фарш, молотые лук и картофель, мякиш батона, яйцо, соль, перец.
6. Берём любую форму для запекания. Можно взять формочку для выпекания большого кекса.
7. Смазываем форму растительным маслом.
8. Делим фарш на 2 части. Первую часть равномерно распределяем по периметру на дне формы.
9. Сверху фарша по кругу примерно на равном расстоянии друг от друга укладывается начинка для мясного рулета —  целые отваренные крутые яйца (понадобится примерно 7-8 штук). А также можно использовать грибы, вареную морковь, сыр, чернослив, орехи, даже омлет.
10. Сверху яиц выкладываем вторую часть фарша и хорошенько скрепляем верхнюю и нижнюю части, прижав их.
11. Помещаем полученный мясной рулет фаршированный для выпекания в духовку, нагретую предварительно до 200 градусов. Выпекаем примерно 1 час при температуре 200 градусов. Однако время выпекания может быть и больше. Всё зависит от духовки, конвекции воздуха, наличия верхнего или нижнего подогрева. Одним словом, проверяйте на готовность в процессе приготовления аккуратненько ножом или вилочкой.
12. Готовый рулет мясной в духовке укладываем на блюдо и украшаем. Для украшения используем листья салата, петрушку кудрявую или обычную, помидор, яйцо, сваренное вкрутую и натертое на крупной терке. Можно попробовать и другие варианты.