Нежный кофейный крем Crema al Caffe senza panna
Легкий кофейный крем, похожий на тающее облачко, можно приготовить за несколько минут, используя ингредиенты, которые удивят вас.
Увидев первый раз этот восхитительный десерт, вы вряд ли поверите, что для его приготовления нужны только кофе, сахар и вода.
На итальянском он называется Crema al Caffe senza panna, и приготовить его сможет даже совсем новичок в кулинарии.
Важно только использовать качественный растворимый (не молотый!) кофе, который действительно сделан из натурального сырья, а не продукт с непонятным составом.
Не подойдет и сублимированный кофе, потому что десерт получится слишком горьким.
Пышная пена получается именно за счет особых масел, которые содержатся в натуральном растворимом кофе, и легче высвобождаются, благодаря специальной технологии обработки кофейных зерен.
И второй момент, вода должна быть очень холодной, с ледяной крошкой, иначе крем тоже не взобьется.
Молоко добавлять в десерт вообще не обязательно, можно обойтись просто водой, но оно дает более мягкий и приятный вкус.
Нежный кофейный крем Crema al Caffe senza panna
Ингредиенты
- растворимый кофе — 20 г
- ледяная вода с кусочками льда — 100 мл
- ледяное молоко любой жирности — 100 мл
- мелкий сахарный песок или сахарная пудра — 150 г
Рецепт кофейного крема
- Все продукты сразу переложите в глубокую емкость.
- Взбивайте несколько минут миксером до получения густой пышной пены.
- Если видите, что результата нет, поместите емкость минут на 10 в морозилку, а затем снова продолжите взбивать.
Подают этот удивительный крем, посыпав сверху тертым шоколадом, а также с печеньем, кусочками фруктов, ягодами.
Попробуйте выложить сверху на кофе, холодное молоко или молочный коктейль.
Как вариант, можно его заморозить и есть, как мороженое, либо украсить им обычное покупное мороженое для более яркого и интересного вкуса.
Не забывайте, что едят крем Crema al Caffe senza panna понемногу, потому что кофе оказывает существенное влияние на наш организм.
Добавить комментарий