Салат Тбилиси с говядиной
Этот вкуснейший, сочный, пряный и сытный салат также можно встретить под названиями «Солнце Тбилиси», «Тбилисский», «Старый Тбилиси», «Тифлис».
Название свое он получил от столицы Грузии, где любят насыщенные вкусы и ароматы.
По преданию, если в течении 5 лет есть его каждый день, то можно помолодеть на 10 лет.
Самый вкусный рецепт салата Тбилиси (и правильный тоже) — конечно же, с говядиной. Но при желании можно готовить его и с курицей.
Кстати, соль в классический салат Тбилиси не входит. Но если вам покажется так не вкусно, то обязательно посолите.
Салат Тбилиси
Ингредиенты
- отварная говядина – 250 г
- фасоль красная консервированная – 1 банка
- красный лук – 1 шт.
- перец болгарский красный – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- перец острый – 0,5 шт.
- орехи грецкие – 50 г
- кинза – по вкусу
- перец черный молотый
- хмели-сунели — 0,5 ч.л.
- масло оливковое – 30 мл
- уксус яблочный 6% — 1 ст.л.
- столовый уксус 9% — 1 ст.л.
- вода — 100 мл
- соль
Рецепт салата Тбилиси
- Лук нарежьте тонкими перьями и замаринуйте его в 100 мл воды с обычным уксусом на 15 минут.
- Говядину нарежьте тонкими брусочками.
- Порубите кинзу и грецкие орехи, их можно предварительно прокалить на сухой сковороде.
- Нарежьте соломкой болгарский перец и очень тонко перец острый.
- С фасоли слейте жидкость и промойте ее.
- Слейте маринад с лука.
- Измельчите чеснок.
- Выложите все в салатник, добавьте немного черного перца, хмели-сунели, оливковое масло, яблочный уксус и соль.
- Хорошо перемешайте и уберите в холодильник хотя бы на полчаса.
На праздничный стол рекомендуется подавать его с красным вином. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Добавить комментарий