Салат с ветчинными рулетиками на подушке из зелени
Салат с ветчинными рулетиками
Это итальянский салат из разряда антипасто, который готовится из ветчинных рулетиков с сыром и чесноком. Выкладываются они на подушку из салатного микса и оформляются помидорками черри. Заправляется салат соусом винегрет с бальзамическим уксусом.
Антипасто — это мясо-овощные закуски в итальянской кухне, которые подаются перед основным блюдом.
Ингредиенты на 2 порции
- 4 ломтика вареной ветчины (60 г)
- 120-140 г сливочного сыра
- 1 зубчик чеснока
- 200 г готового салатного микса
- 8-10 помидоров черри
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка светлого бальзамического уксуса
- соль по вкусу
- молотый орегано
Рецепт салата с ветчинными рулетиками
- Натрите очищенный чеснок на самой мелкой терке.
- Смешайте его с сыром. Можно добавить и чуть-чуть мелко рубленной зелени.
- Намажьте ломтики ветчины сыром, немного не доходя до краев.
- Сверните тугие рулетики и разрежьте каждый пополам.
- Разложите вымытую и обсушенную на полотенце зелень в две порционные плоские тарелки.
- Выложите рулеты и разрезанные пополам помидоры черри
- Для соуса смешайте масло, уксус, соль и специи. Полейте салат сверху и подавайте к столу.
Бокал белого вина и хрустящий белый хлеб добавят салату с рулетиками из ветчины нотку элегантности. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Классная идея! Хорошо, когда ветчины купили мало. Можно даже каждому гостю подать на закусочной тарелке, немного зелени, 1 помидорка, можно не черри, можно просто ломтики большого помидора, и рулетик из ветчины, разрезанный пополам. Еще маслинками украсить. Супер закуска!