Соус песто из чесночных стрелок

Posted on 05.09.2014 by VariVkusno in Соусы

Не все знают, что можно приготовить из стрелок чеснока. Они появляются примерно через месяц после первых листьев. Обычно их срезают, чтобы стрелки не забирали силу у самого растения. Чаще всего садоводы-огородники попросту выбрасывают их, некоторые обжаривают, добавляют в салаты, маринуют, но это закуска на любителя.

Чесночные стрелки

Продвинутые кулинары придумали такое блюдо, как соус песто из чесночных стрелок с грецкими орехами. Готовится максимально просто с использованием блендера. Предлагаем проверенный рецепт соуса песто из стрелок чеснока, необычный, но очень вкусный.

Что такое соус песто? В классическом варианте это смесь базилика, кедровых орехов, чеснока, сыра и оливкового масла. Но современные повара придумывают все новые и новые способы приготовления.

Ингредиенты

Чесночные стрелки
1 чашка оливкового масла
1/2 стакана грецких орехов
1 стакан тертого сыра пармезан
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка соли

Соус песто из стрелок чеснока

Как приготовить песто со стрелками чеснока

Рецепт супер простой. Вымойте чесночные стрелы, срежьте бутоны. Нарежьте маленькими кусочками. Должно получиться количество, равное объему одного стакана.
Поместите все указанные продукты в кухонный комбайн или блендер и измельчите до получения однородной массы.