Салат Капрезе для фуршета на шпажках

Готовить старые проверенные рецепты известных на весь мир салатов в новой интерпретации чрезвычайно модно.

Например, Капрезе (Caprese salad)  — легкая и изысканная закуска из сыра моцарелла, помидор, листьев базилика и оливкового масла. По желанию можно полить сверху соусом бальзамико или песто, посыпать черным перцем и орегано, оформить оливками и полукольцами красного лука.

салат капрезе фото

Салат капрезе фото

В традиционном варианте кружки моцареллы и помидор просто укладываются на тарелку, чередуя сыр и овощ. Версия более стильная и свежая — башенки из этих ингредиентов, то есть, порционная подача.

салат капрезе башенка

Салат капрезе башенка

А как приготовить салат Капрезе для фуршета? Очень просто. Это будет салат Капрезе на шпажках.

капрезе на шпажках

Капрезе на шпажках

Ингредиенты

  • помидоры черри
  • шарики моцареллы мини
  • свежие листья базилика (маленькие листочки)
  • оливковое масло холодного отжима
  • бальзамический соус
  • соль по вкусу (в идеале это должна быть морская соль)

капрезе на фуршет

Капрезе на фуршет

Рецепт салата Капрезе на шпажках

  1. Вымойте и обсушите помидоры. А также листья базилика. Если помидоры слишком крупные (бывает и такое), разрежьте их пополам. Далее помидорки следует окунуть в оливковое масло, смешанное с бальзамическим уксусом, а затем в соль. Если так для вас сложно, можно полить готовые шпажки.
  2. Моцареллу выньте из рассола, также обсушите на бумажном полотенце. Ее можно оставить целиком, а можно также порезать половинками или даже четвертинками. Все зависит от желаемого размера вашей фуршетной закуски.
  3. Теперь насаживаем на шпажки помидор, листочек базилик, сыр, базилик и снова помидор. Если вы не нашли листики маленького размера, то просто сложите их пополам.
  4. Уложите на тарелку, в идеале, прямоугольное блюдо и подавайте к столу.

салат капрезе на шпажках

Салат капрезе на шпажках

Можно сделать капрезе канапе для фуршета, то есть  поставить на тарелку моцареллу, на нее помидорку и базилик и сверху проткнуть шпажкой.

капрезе канапе

Капрезе канапе

Еще фото салата капрезе на шпажках:

салат капрезе для фуршета

Салат капрезе для фуршета

помидоры с моцареллой на шпажках

Помидоры с моцареллой на шпажках

капрезе для фуршета фото

Капрезе для фуршета фото

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Улыбка 
Грустный 
Мигает 
Пока! 
Так держать! 
Негатив 
Чешет затылок 
Не уверен 
Чудной 
Урааа! 
Крутой 
Дарю розу 
Сердце 
Плачет 
 

Добавьте фото вашего блюда (только файлы .jpg)