Фаршированная тыква творогом в духовке
Представьте себе аромат запекающейся тыквы с легкой карамельной ноткой, который смешивается с ванильным запахом творожной начинки…
Это блюдо — настоящий символ уюта и осени!
Фаршированная тыква творогом, запеченная в духовке, — это не только очень красиво, но и невероятно полезно.
Сочетание сладковатой мякоти тыквы, нежного творога, хрустящих орехов и душистого меда создает гармоничный вкус, который понравится и взрослым, и детям.
Этот рецепт фаршированной тыквы в духовке удивительно прост и станет вашим любимым способом приготовить эффектное и питательное блюдо.
Фаршированная тыква творогом в духовке
Ингредиенты на 2 порции
- тыква — 1 небольшая сорта «Грибовская», «Акорн» или «Хоккайдо» (около 600-800 г)
- творог — 250 г (лучше 5-9% жирности, рассыпчатый)
- яйцо — 1 шт.
- сметана — 2 ст. ложки
- мед — 2 ст. ложки (плюс немного для подачи)
- изюм — 2-3 ст. ложки
- грецкие орехи — горсть (можно заменить миндалем или фундуком)
- ванильный сахар — 1 ч. ложка
- соль — щепотка
- сливочное масло — небольшой кусочек для смазывания
Пошаговый рецепт фаршированной тыквы в духовке
- Тыкву хорошо вымойте. Острым ножом срежьте верхушку (как крышечку). Аккуратно ложкой или ножом выскоблите все семена и волокна. Легче это делать столовой ложкой с острыми краями. Внутренность тыквы можно слегка посолить.
- Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду и обсушите.
- Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и порубите ножом.
- В миске смешайте творог, яйцо, сметану, мед, ванильный сахар и щепотку соли.
- Тщательно разомните вилкой или взбейте блендером до однородной кремообразной консистенции.
- Добавьте изюм и большую часть орехов (немного оставьте для посыпки), перемешайте.
- Начините тыкву творожной массой почти до верха. Накройте срезанной крышечкой.
- Сверху на тыкву и на крышечку положите по маленькому кусочку сливочного масла – это поможет карамелизации и сделает вкус еще нежнее.
- Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте тыкву в форму для запекания. Запекайте около 60-90 минут. Время зависит от размера и сорта тыквы. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна легко входить в мякоть тыквы (через стенку).
- Дайте готовой тыкве немного остыть. Аккуратно разрежьте ее на порции или подавайте целиком, полив дополнительно медом и посыпав оставшимися орехами.
Вот и готов наш кулинарный шедевр!
Эта фаршированная тыква творогом в духовке получается настолько вкусной, что исчезает со стола мгновенно.
Блюдо хорошо и в теплом, и в холодном виде. Оно идеально подходит для питательного завтрака, полдника или даже легкого ужина.
Не бойтесь экспериментировать: в начинку можно добавить кусочки кураги, корицу или цедру апельсина.
Обязательно приготовьте этот волшебный рецепт фаршированной тыквы в духовке — и пусть ваша осень будет вкусной!
Попробуйте также тыкву в духовке кусочками с сахаром
Добавить комментарий