Куриные котлеты с творогом

Posted on 24.08.2018 by VariVkusno in Блюда из птицы

Нежные, пышные и мягкие котлеты из куриного фарша получаются с добавлением творога.

Необычно, правда?

Но этот рецепт куриных котлет давно уже взяли на вооружение заботливые мамочки и те, кто предпочитает диетическое питание.

Воздушные котлетки из курицы с творогом сделают ваш рацион еще более полезным, а также их оценят мамы детей, которые отказываются есть творог в чистом виде.

Ингредиенты:

куриный фарш — 300 г
сухой творог — 100 г
батон — 3 ломтика
лук — 1 шт.
соль
специи
мука
растительное масло для жарки

Творог нужно выбирать фермерский, суховатый и зернистый, жидковатый и однородный из пачек здесь не подойдет.

Как приготовить котлеты из куриного мяса с творогом

Нарежьте очищенный лук кубиками.
Слегка подсушенный хлеб без корок замочите в воде или молоке, а затем хорошо отожмите.
Переложите в миску фарш (у меня смесь куриного и индюшачьего фарша), хлеб, лук и творог, посолите и добавьте немного специй. Острые специи класть не стоит, у меня это приправа для мяса с паприкой и чесноком.
Взбейте все вместе блендером до получения однородной консистенции, потом еще раз перемешайте. Крупинок творога не должно быть заметно в фарше.
Сформируйте на рабочей поверхности котлеты, предварительно хорошо посыпав ее мукой.
Обжарьте в разогретом масле на сковороде до зарумянивания с обеих сторон.
Долейте немного воды и потушите котлеты с куриным фаршем и творогом под крышкой.