Куриный салат с помидорами
Куриный салат с помидорами
Легкий и простой куриный салат с помидорами, в котором изюминкой является горчичная заправка с медом. В рецепт салата также входят зелень и другие овощи, а подается он на салатной подушке — в европейском стиле.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка — филе
- 250 г помидоров черри или обычных
- 1 небольшая морковь (по желанию)
- 2-3 крупные редиски (если есть)
- салатный микс
- французская горчица в зернах — 2 чайные ложки
- мед — 1 столовая ложка
- лимонный сок — 1 столовая ложка
- оливковое масло для заправки — 2-3 столовые ложки
- растительное масло для жарки
- соль
Рецепт куриного салата с помидорами
- Куриную грудку посолите и поперчите с двух сторон и обжарьте ее на растительном масле до золотисто-коричневой корочки. Нарежьте длинными ломтиками.
- Вымойте все овощи. Помидоры черри разрежьте на четвертинки. Если томаты у вас обычные, то нарежьте их четвертинки еще на 3-4 части.
- Морковь очистите, она больше идет для украшения, поэтому ее мы будем строгать с помощью овощечистки длинными тонкими полосками.
- Редиску нарезаем тонкими кружочками.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, мед и горчицу. Добавьте соль по вкусу.
- Салатный микс (зеленый салат, руккола, айсберг, фриллис — все, что есть в хозяйстве) просто порвите руками на небольшие кусочки. Смешайте в миске с морковью, редисом и помидорами. Заправьте половиной соуса и уложите на большое плоское блюдо.
- Сверху выложите веером ломтики курицы и полейте оставшейся заправкой.
Приготовление куриного салата с помидорами закончено. Можете подавать его к столу как закуску или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Это так в европейском стиле, изысканно. А заправка салатная очень понравилась, взяла на заметку.