Морковный ПП-торт с черносливом и рикоттой
Морковный торт — это любимый десерт многих людей, а данный рецепт еще и относится к правильному питанию — низкокалорийное блюдо без вредных для фигуры продуктов в составе.
Если вы на ПП, то наверняка знаете, как тяжело отказаться от сладкого и мучного. И не нужно!
Просто замените их на более полезную, но не менее вкусную выпечку, которая поднимет вам настроение.
Попробуйте один раз испечь торт из моркови в домашних условиях с черносливом и кремом из рикотты, и вы точно захотите приготовить его снова.
Морковный торт с рикоттой и черносливом
Ингредиенты
- чернослив — 60 г
- льняное семя – 2 столовые ложки
- морковь очищенная – 230 г
- овсянка – 80 г
- миндаль – 60 г
- разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- корица – 1 чайная ложка
- щепотка соли
- заменитель сахара (Стевия) — 2 чайные ложки
- молоко — 100 мл
- сыр Рикотта — 600 г
КБЖУ на 100 г:
- калорийность – 181,38 ккал
- белки – 8,43 г
- жиры – 11,15 г
- углеводы – 12,78 г
Рецепт морковного торта:
- Чернослив запарьте горячей водой.
- Льняное семя измельчите в кофемолке. Залейте 90 мл воды и хорошо перемешайте.
- Морковь натрите на мелкой терке. Переложите в миску для замешивания теста.
- Чернослив нарежьте как можно мельче.
- Овсяные хлопья и миндальные орехи измельчите в блендере. Добавьте к моркови.
- Туда же выложите чернослив и льняную кашицу.
- Добавьте разрыхлитель, корицу, соль и заменитель сахара. Влейте молоко и хорошо перемешайте.
- Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом.
- Выложите морковное тесто слоем примерно 1 см. Хорошо разровняйте и выровняйте края, чтобы потом не пришлось их обрезать при сборке торта.
- Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовый корж разрежьте на 4 части.
- Рикотту взбейте и для удобства переложите в плотный пакет, срежьте один уголок, чтобы получился кулинарный мешок.
- Распределите крем по всем коржам, включая верхний, и смажьте лопаточкой бока торта. Уберите на пару часов в холодильник. Украсьте верх торта по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Добавить комментарий