Сдобный кулич на сгущенном молоке с кокосовой стружкой
Представьте: ароматная, влажная и пористая мякоть кремово-желтого оттенка (благодаря сгущенке и яичным желткам), тающая во рту, с легкими нотками кокоса и карамельной сладостью сгущенного молока.
А золотистая корочка, покрытая глазурью и украшенная яркой посыпкой, так и манит отрезать первый ломтик!
Этот мягкий и сдобный кулич на сгущенке — не просто выпечка, а настоящий символ праздника, который соберет за столом всю семью.
Готовится намного проще, чем кажется, а результат впечатлит даже искушенных сладкоежек.
Готовы испечь самый вкусный кулич этой Пасхи? Тогда за дело!
P.S. Секрет идеальной текстуры — в сгущенке, которая делает выпечку невероятно влажной и рыхлой, а также долго сохраняет ее свежесть. Проверено!
Сдобный кулич на сгущенном молоке с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
- мука — 250-300 г
- молоко — 100 мл
- сахар — 1 столовая ложка
- сухие быстродействующие дрожжи — 5 г
- желток — 2 шт.
- сливочное масло — 100 г
- сгущенное молоко — 175 г
- соль — 0,5 чайной ложки
- кокосовая стружка — 20 г
- миндальные орехи — 10 г
- изюм светлый — 20 г
Рецепт кулича на сгущенном молоке
- Смешайте все компоненты для теста. При этом молоко должно быть теплым, а масло — комнатной температуры. Муку всыпайте последней. Изюм можно предварительно замочить в коньяке. Орехи залейте кипятком, очистите от кожурок и мелко порубите. В процессе замешивания тесто должно перестать липнуть к рукам, тогда оно готово.
- Накройте пленкой, закутайте в полотенце и оставьте в теплом месте на 3-4 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.
- Когда тесто поднимется, обомните его, придайте форму колобков и разложите по формам примерно на половину их объема.
- Уберите в теплое место на 20-30 минут.
- Выпекайте куличи в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут в зависимости от размера формочек. Готовность нужно проверить деревянной шпажкой.
- Готовые куличи выньте и остудите, накрыв полотенцем.
- Чтобы вкус глазури сочетался с выпечкой, приготовьте ее тоже из сгущенки, смешав в примерно одинаковых пропорциях с сухим молоком до густой и тягучей консистенции. После застывания такая глазурь хорошо держится на куличах и не прилипает к рукам.
Приятного аппетита!
Любите необычные вкусы? Тогда пробуйте приготовить кулич апельсиновый с медом и коньяком!
Добавить комментарий