Яичный паштет с жареным луком и орехами

Posted on 11.07.2019 by VariVkusno in Закуски для фуршета

Выглядит это блюдо, почти, как печеночный паштет, имеет розовато-серый цвет и похожую вязкую консистенцию.

Однако, вкус у него совсем другой, и вряд ли кто-то из попробовавших паштет из яиц с луком и орехами, сразу поймет, из чего закуска приготовлена.

Рецепт яичного паштета может стать прекрасным вариантом для праздничного стола, если вы хотите подать новые оригинальные блюда.

И готовится орехово-яичный паштет с грецким орехом намного проще и быстрее многих салатов, ведь самое сложное в нем — это обжарить лук.

Яичный паштет с жареным луком и орехами

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 средние луковицы
• небольшая горсть грецких орехов
• растительное масло для жарки
• соль

Как приготовить паштет из яиц, лука и орехов

1. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите, нарежьте на 4 части и сложите в чашу блендера.

2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяного цвета, накройте крышкой и дайте остыть.

3. Орехи обдайте кипятком и обсушите бумажным полотенцем.

4. Положите лук и орехи к яйцам и взбивайте до однородной массы.

5. Посолите по вкусу.

Рецепт паштета из яиц с луком и орехами

6. Переложите в подходящую емкость, лучше всего в фарфоровую, и поставьте на ночь в холодильник.

Эту смесь уже можно подавать к столу, но попробуйте еще поэкспериментировать, взяв этот рецепт за основу.

Например, добавить тертый сыр, чеснок, черный перец, любимые специи, горчицу из тюбика и другие.

Паштет из яиц с обжаренным луком и орехами

Зеленью лучше посыпать паштет сверху, потому что если добавить во время взбивания, то блюдо станет зеленым, потеряв свой довольно необычный цвет.

Варианты подачи могут быть самые разные: можно просто выложить в салатник, можно использовать кольцо для салата, но тогда выкладывайте приготовленный паштет сразу в него, чтобы он схватился и хорошо держал нужную форму.

В тарталетки положить такой паштет, наверное, не самый лучший вариант, потому что вкус у него очень приятный, но ближе к нейтральному, а для тарталеток нужен более насыщенный.

Очень вкусно будет со свежими огурцами и крекерами, неплохо намазать на белый хлеб.

Яичный паштет с луком и грецкими орехами

Для праздничного стола можно паштет из яиц, лука и грецких орехов выложить порционно каждому гостю на тарелку с помощью формочек для печенья и украсить зеленью, ягодами клюквы или зернами граната.

Приятного аппетита!