Кокосовая панакота рецепт с фото и бананом

Как приготовить кокосовую панакоту

1. Налейте в миску горячей кипяченой воды, примерно 150 мл, и высыпьте в нее желатин. Порошковый желатин хорош тем, что он моментально растворяется в нагретой жидкости, его не нужно замачивать на долгое время. Перемешайте и оставьте так.
2. Очистите и нарежьте как можно тоньше банан. Можно взять и два банана по желанию. Разложите по формочкам или в одну большую форму.
3. Вылейте в кастрюльку сливки, поставьте на маленький огонь, всыпьте пудру, попробуйте на вкус, достаточно ли сладко. Если нет, то можно добавить еще немного. Помешивайте, иначе быстро пригорит.
4. Положите кокосовую стружку. Пока сливки греются, она немного разбухнет.
5. Добавьте ванильный сахар. Влейте желатин и тщательно размешайте до полного растворения всех комочков. Кипятить сливки нельзя, и сильно нагревать тоже не нужно.
6. Залейте сливками бананы, остудите и поставьте в холодильник. Чтобы ускорить застывание, можно поставить прямо в морозилку примерно на полчаса, а потом переставить обратно в холодное место до подачи. Сливочная панакота с таким количеством желатина прекрасно держит форму и не тает на столе.