Новогодние салаты с черносливом

Posted on 25.09.2014 by VariVkusno in Салаты на Новый год

Без оливье и классической селедки под шубой ни одно застолье не обходится, приготовим их, а также попробуем несколько новых рецептов. Например, праздничный салат с черносливом явно не потеряется в привычных вам вкусах и запомнится надолго.

Его сладковатый вкус отлично сочетается с такими ингредиентами, как курица, говядина, грибы, сыр и даже кальмары. Присоединяются к дружной компании свекла, корейская морковка и… ананасы. Новогодние салаты с черносливом не остаются без внимания, а рецепты передаются из семьи в семью.

На праздник лучше всего эту закуску выложить слоями, промазывая их майонезом и подержать несколько часов в холодильнике, чтобы они пропитались.

Во многие салаты на Новый год с черносливом добавляется грецкий орех — это удачное сочетание для праздничных салатов с этим сухофруктом.

Новогодний салат с черносливом и курицей «Нежность»

Этот салат можно смешать, а можно выложить слоями. Вместо вареной можно положить копченую курицу, вкус будет совсем другим.

Ингредиенты:

• 350-400 г курицы
• 5-6 яиц
• 100 г сыра
• 1 свежий огурец
• полстакана чернослива
• 3/4 стакана грецких орехов
• Майонез
• Соль

Приготовление:

1. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 7-10 минут. Затем мелко нарежьте.

2. Курицу отварите и нарежьте кусочками. Копченую отваривать не нужно.

3. Отварите яйца, очистите и нарежьте или натрите на крупной терке.

4. Огурец нарезается кубиками или соломкой.

5. Сыр и орехи натираются на терке. Далее все ингредиенты заправляются майонезом.

Новогодний салат из свеклы с черносливом 

Так или иначе салаты из свеклы присутствуют на новогоднем столе. Просто так, для разнообразия. А вот этот действительно вкусный.

Ингредиенты:

• 2-3 свеклы
• по 1/2 стакана грецких орехов и чернослива без косточек
• майонез
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• столовая ложка изюма (по желанию)
• 50 г сыра (с ним намного вкуснее)
• соль

Как приготовить:

1. Свеклу отварите, остудите и натрите на крупной терке.

2. Запарьте чернослив и изюм. Чернослив нарежьте.

3. Орехи мелко порубите или натрите на терке. Тоже самое делается с чесноком и сыром, если вы решили их добавить. Смешайте с майонезом и посолите по вкусу.

Хотите свекольный салат посложнее? Тогда для вас розовый букет с блинами.

Новогодний салат с черносливом и грибами Березка

Ингредиенты:

• 100 г чернослива
• грибы — 200 г
• 1 луковица
• половинка куриной грудки
• 3 яйца
• 2 огурца
• майонез
• зелень

Рецепт салата:

1. Чернослив залейте кипятком и подержите до мягкости.

2. Грибы нарежьте и обжарьте с луком.

3. Грудку отварите и мелко порежьте.

4. Отварите яйца и натрите на крупной терке.

5. Огурцы нарежьте соломкой.

6. Салат выкладывается слоями:

1. чернослив
2. грибы
3. курица
4. яйца
5. огурцы

Ну, и самое интересное, почему салат называется «Березка», нужно его тематично украсить. Смажьте верхний слой майонезом и уложите полоски чернослива, как будто это ствол березы. Не забудьте о зелени. Можно посадить божью коровку из помидорки черри.

Салат Марсель с черносливом и корейской морковкой

Это новый рецепт салата с черносливом, надеемся, что вам понравится.

Ингредиенты:

• 900 г филе куриного бедра
• 300 г моркови по-корейски
• 1 стакан чернослива
• 300 г сыра
• 6 яиц
• 1 стакан сладкого чернослива без косточек
• 2 зубчика чеснока
• полстакана нарезанных грецких орехов
• зелень петрушки
• майонез
• соль

Как сделать:

1. Курицу отварите, охладите и нарежьте кубиками. Запарьте черносливины.

2. Яйца отварите и натрите на терке желток и белок по отдельности.

3. Сыр натрите на крупной терке, а чеснок на мелкой. Смешайте их вместе и заправьте майонезом.

4. Орехи подсушите на горячей сковороде и смешайте с морковью.

5. Выкладываем слои в глубокий стеклянный салатник или на плоскую тарелку:

1. чернослив, майонез
2. курица, майонез
3. морковь с орехами
4. сыр
5. белки, майонез
6. желток

Салату нужно постоять пару часов в холодильнике, затем украсьте зеленью.

Салат Прага с черносливом на Новый год

Многие рецепты чешских салатов очень похожи на наш оливье. Если этот салат уже входит в меню вашего праздничного стола, можно исключить из рецепта Праги яйца. Выкладывается на блюдо слоями.

• 300-350 г куриной грудки
• 100 г чернослива
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 яйца
• 200 г зеленого горошка
• 200 г маринованных огурцов
• Майонез

Приготовление:

1. Отварите филе  до готовности, охладите и нарежьте. Также сварите морковку и яйца, очистите и натрите на терке.

2. Чернослив опустите на пару минут в кипящую воду, слейте и нарежьте.

3. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в смеси воды, уксуса, соли и перца на полчаса.

4. Огурцы мелко нарежьте.

5. Выкладываем слои, промазывая майонезом, присаливая:

1. курица
2. лук
3. яйца
4. огурец
5. морковка
6. горох
7. чернослив

Сверху салат следует украсить черносливом и сделать на нем сеточку из майонеза.

Новогодний  салат с черносливом и ананасом

Ингредиенты:

• 1 вареная грудка
• 150 г чернослива
• 5-6 шайбочек консервированного ананаса
• 300 г шампиньонов
• 3 вареных яйца
• 150 г сыра
• 1 огурец
• Растительное масло для жарки
• майонез
• соль

Как приготовить:

1. Подержите в кипятке чернослив несколько минут для мягкости. Нарежьте его полосками.

2. Шампиньоны обжарьте в масле.

3. Сыр и яйца натрите на крупной терке.

4. Курицу мелко нарежьте, огурец — тонкой соломкой, ананас — кубиками.

5. Выкладываем слои, промазываем майонезом:

1. чернослив
2. курица
3. ананас
4. грибы
5. яйца
6. сыр

Сырный слой майонезом не смазывается. Дать настояться и украсить огурцом

Новогодний салат из кальмаров с черносливом

Это, наверное, самый необычный рецепт новогоднего салата в нашем меню.

Ингредиенты:

• 3 тушки кальмара (лучше уже очищенных)
• 100 г чернослива
• 100 г  несоленого адыгейского сыра
• 1 красный болгарский перец
• 125 мл натурального йогурта
• 2 ст.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. сахарной пудры
• Соль по вкусу

Рецепт салата:

1. Кальмары отварите, очистите и нарежьте соломкой.

2. Также нарежьте сладкий перец и сыр.

3. Залейте кипятком чернослив, затем нарежьте полосками.

4. Смешайте йогурт, лимонный сок, сахарную пудру и соль.

5. Перемешайте салат и заправьте его. Досолите, если нужно. Приятного аппетита и вкусного Нового года!