Как сделать ежики из куриного фарша с рисом
Ежики из куриного фарша с рисом
Ежики из фарша с рисом — это любимая русская еда с детства. Подавать их можно, как самостоятельное блюдо, или с картофельным пюре, салатом из свежих овощей. Не забудьте про сметану!
Готовятся они из любого мяса, но самые полезные и диетические получаются ежики из куриного фарша. Нежные и мягкие, вареные в кастрюле, тушеные в сметане, запеченные в томатной подливке — все эти способы используют хозяйки в домашней кулинарии.
Предлагаем приготовить это вкусное второе по самому простому и диетическому рецепту — варим в кастрюле с водой, ничего лишнего добавлять не будем, но в конце дадим советы, как разнообразить приготовление ёжиков из фарша другими добавками.
Ингредиенты
- Куриный фарш из филе грудки — 700 г
- Рис сухой — 6 столовых ложек
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
Готовим ежики с куриным фаршем
- Рис тщательно промойте, залейте кипятком и оставьте, пока будете готовить все остальное. Поставьте кипятиться еще воду для варки ежиков. Ей мы будем заливать рисовые ежики с фаршем в кастрюле.
- Очень мелко порубите очищенный лук, чеснок очистите и натрите на терке.
- Выложите в миску к фаршу, посолите и поперчите по вкусу, добавьте рис, яйцо, тщательно перемешайте.
- Слепите из получившегося фарша шарики размером примерно 5-6 см. Уложите их в подходящую по размеру кастрюлю, можно в два слоя. Залейте кипящей водой, чтобы она покрывала их полностью. Посолите воду.
- Варите на небольшом огне после закипания 35-40 минут до готовности под крышкой.
Подавайте горячими со сметаной или майонезом, посыпав молотой паприкой.
Советы:
- рис желательно брать длиннозерный;
- как сделать ежики из фарша, чтобы он не прилипал к ладоням? Просто смочите руки холодной водой!
- в сам фарш можно добавить немного рубленой зелени — укропа, петрушки, кинзы. Она должна быть очень мелко нарезана.
Можно усложнить рецепт приготовления ежиков из фарша и сделать его вкуснее. Добавьте в воду для варки зажарку из лука, моркови и помидоров или томатной пасты.
Очень простой и правильный рецепт куриных ежиков