Молочные булочки: рецепт с замесом теста в хлебопечке
Не любите покупной хлеб? Испеките его сами!
Вкуснейшие и очень воздушные сдобные молочные булочки получатся у вас по этому рецепту.
Важный нюанс: тесто я замешиваю в хлебопечке, а пеку в духовке, потому что мне не очень нравится выпечка, которая получается в моей хлебопечке. Во всяком случае, с духовкой точно не сравнить.
В тесто я добавляю молоко вместо воды, поэтому хлебобулочное изделие получается более калорийным, но и более вкусным, конечно же.
Булочки на молоке
Ингредиенты
- 250 мл молока
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 350 г муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
Рецепт булочек на молоке
Рецепт булочек
- В чуть теплом молоке растворите соль и сахар, чтобы крупинки не поцарапали антипригарное покрытие.
- Вылейте в чашу хлебопечки.
- Добавьте масло, муку и дрожжи. Муку нужно просеять прямо в чашу.
- Включите режим «Тесто» и дождитесь его окончания.
- Рабочую поверхность (я использую силиконовый коврик) присыпьте мукой и выложите на нее тесто.
- Сделайте колбаску и разрежьте ее на 9 одинаковых частей. Сформируйте из них булочки и уложите в смазанную маслом форму. У меня стеклянная форма 20х20 см, поэтому я и делю тесто таким образом. У вас может быть по-другому, можно вообще сформировать багет и испечь его на противне, если хотите.
- Затяните форму с булочками пищевой пленкой и поставьте подходить в теплое место. Можно накрыть полотенцем. Тесто должно подняться примерно до краев формы.
- Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, смотрите, чтобы они не зарумянились слишком сильно, ведь духовки у всех разные.
- Готовые булочки накройте полотенцем и оставьте так до остывания.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Добавить комментарий